“Venerdì gnocolar”

Menù

In abbinamento alla degustazione dei vini della cantina "Podere Il Saliceto"

Antipasto
Gnocco fritto con porchetta, soppressa della Valpolicella, culaccia 30 mesi della Lessinia e nostra giardiniera di ortaggi
Degustazione di gnocchi
Gnocchi di patate alla Sorrentina
Gnocchi di ricotta di malga con ragout bianco di vitello
Gnocchi di patate di montagna al gorgonzola dolce, noci e cicoria
Gnocchi di zucca con ragout di cinghiale
Dessert
Piatto di Carnevale: castagnole, frittelle alle mele e con crema e galani
In abbinamento 3 calici dalla cantina Podere Il Saliceto
Lambrusco di Sorbara DOP "Falistra"
Lambrusco Salamino di MOdena DOP "Albone"
Malbo gentile Metodo Classico "Malbolle"