La cantina


Ci occupiamo personalmente di selezionare le migliori aziende vitivinicole italiane ed internazionali, portando in osteria quelle che rappresentano le espressioni più interessanti del territorio da cui provengono. Le grandi etichette trovano spazio soltanto laddove il nome, è tuttora sinonimo di eccellenza.
Diamo il giusto spazio a realtà più piccole capaci di trasmettere quella passione ormai troppo spesso dimenticata dalle “multinazionali del vino”. La parola d’ordine è qualità e spesso fa rima con naturalità.

Per rendere l’esperienza enologica davvero completa, promuoviamo un nutrito filone di alcuni “vini naturali” provenienti dai migliori vignaioli in circolazione: ottenuti da agricoltura biologica e vinificati senza alcun intervento chimico, nel pieno rispetto del territorio (e di chi li beve).
Tutto questo ci permette di offrirvi oltre 200 etichette diverse con la possibilità di trovare almeno 20 proposte, a rotazione, anche alla mescita.

Il nostro sommelier Francesco vi accompagnerà nella scelta. Non ci resta che augurarvi un ottimo brindisi...

CHAMPAGNE


MONTAGNE DE REIMS
Brut Nature
BENOÎT LAHAYE - Bouzy

90% Pinot Noir/10% Chardonnay – Grand Cru



Brut Nature Violaine
BENOÎT LAHAYE - Bouzy

50% Pinot Noir/50% Chardonnay – Grand Cru



Brut Tradition
EGLY-OURIET - Ambonnay

70% Pinot Noir/30% Chardonnay – Grand Cru



Extra Brut La Closerie-“Les Béguines”
JÉRÔME PRÉVOST - Gueux

100% Pinot Meunier

Brut Special Club
PAULA BARA - Bouzy

70% Pinot Noir/30% Chardonnay – Grand Cru



Brut Vintage
THIENOT - Reims

50% Chardonnay/50% Pinot Noir – Premier Cru



Brut Grand Cellier
VILMART & CIE - Rilly-la-Montagne

70% Chardonnay/30% Pinot Noir – Premier Cru




CÔTE DE BLANCS

Brut Nature Mesnil Experience
ANDRE’ JACQUART - Mesnil-sur-Oger

100% Chardonnay – Grand Cru



Brut Prestige Blanc de Blancs
DIEBOLT-VALLOIS - Cramant

100% Chardonnay – Grand Cru



Brut Rosé
JACQUES SELOSSE - Avize

90% Chardonnay/10% Pinot Noir in rosso – Grand Cru



Extra Brut Longitude
LARMANDIER-BERNIER - Vertus

100% Chardonnay – Premier Cru



Brut Nature Terre de Vertus
LARMANDIER-BERNIER - Vertus

100% Chardonnay – Premier Cru



Brut Blanc de Blancs
R&L LEGRAS - Chouilly

100% Chardonnay – Grand Cru

CÔTE DE L’AUBE

Brut Nature Fleur de l’Europe
FLEURY PÈRE & FILS - Courteron

79% Pinot Noir/21% Chardonnay



Extra Brut Millesime
FLEURY PÈRE & FILS - Courteron

79% Pinot Noir/21% Chardonnay



Brut Nature Sonate n.9
FLEURY PÈRE & FILS - Courteron

79% Pinot Noir/21% Chardonnay



Brut Nature Millesimeé
JACQUES LASSAIGNE - Montgueux

100% Chardonnay



Extra Brut Blanc d’Argille Blanc de Blancs
VOUETTE & SORBÉE - Buxières sur Arce

100% Chardonnay



Extra Brut Cuvée Fidèle Blanc de Noirs
VOUETTE & SORBÉE - Buxières sur Arce

100% Pinot Noir



VALLÉE DE LA MARNE

Brut Rèserve
BILLECART-SALMON - Mareuil-Sur-Aÿ

40% Pinot Meunier/30% Chardonnay/30% Pinot Noir



Brut Rosé
BILLECART-SALMON - Mareuil-Sur-Aÿ

40% Pinot Noir/40% Chardonnay/20% Pinot Meunier – Premier Cru



Brut Special Cuvée
BOLLINGER - Aÿ

100% Malvasia aromatica di Candia



Brut Rosé
BOLLINGER - Aÿ

62% Pinot Noir/24% Chardonnay/14% Pinot Meunier – Grand Cru



Brut Grande Année
BOLLINGER - Aÿ

70% Pinot Noir/30% Chardonnay – Grand Cru


Brut Rosé Grande Année
BOLLINGER - Aÿ

72% Pinot Noir/28% Chardonnay – Grand Cru



Extra Brut R.D.
BOLLINGER - Aÿ

60% Pinot Noir/40% Chardonnay – Grand Cru



Brut Vintage
DOM PERIGNON - Epernay

55% Pinot Noir/45% Chardonnay – Grand Cru



Extra Brut Cuvée n.739
JACQUESSON - Dizy

57% Chardonnay/22% Pinot Meunier/21% Pinot Noir – Grand Cru



Extra Brut Les Pierrières Blanc de Blancs
ULYSSE COLLIN - Congy

100% Chardonnay vigneto Maso Pianizza



BOLLICINE



Prosecco docg Brut Riva dei fiori
MONTESEL - Colfosco/TV

100% Glera



Spumante Brut Nature Marasco
L’ARCHETIPO - Castellaneta/TA

100% Maresco



Malvasia dell’Emilia igp
CAMILLO DONATI - Felino/PR

100% Malvasia aromatica di Candia



Lessini Durello doc Pas Dosé
FONGARO - Roncà/VR

100% Durella



Spumante MC Pas Dosé Particella 128
CINQUE CAMPI - Puianello/RE

100% Spergola



Franciacorta docg Brut / Saten
ANTICA FRATTA Brusati/BS - Monticelli

90% Chardonnay/10% Pinot nero – 100% Chardonnay


Trento doc Brut Perlé
FERRARI - Trento/TN

100% Chardonnay



Trento doc Brut Perlé Bianco
FERRARI - Trento/TN

100% Chardonnay



Trento doc Extra Brut Riserva Lunelli
FERRARI - Trento/TN

100% Chardonnay vigneti di Villa Margon



Trento doc Brut Giulio Ferrari Riserva d.f.
FERRARI - Trento/TN

100% Chardonnay vigneto Maso Pianizza



Cremant D’Alsace aoc Extra Brut
BINNER - Ammerschwihr/FRA

60% Riesling/ 35% Pinot nero/5% Auxerrois

BIANCHI ITALIA



Soave Classico doc Montesei
LE BATTISTELLE - Brognoligo/VR

100% Garganega



Veneto igt Pico
LA BIANCARA-MAULE - Montebello/VI

100% Garganega da 3 vigneti cru



Trento doc Pietragrande
TENUTE LUNELLI - Trento/TN

90% Chardonnay/10% Sauvignon



Lugana doc Limne
TENUTA ROVEGLIA - Pozzolengo/BS

100% Trebbiano di Lugana



Gewürtztraminer doc Arliz
BORGO DEI POSSERI - Ala/TN

100% Gewürtztraminer



Colli di Luni doc Monte dei frati
LA FELCE - Ortonovo/SP

100% Vermentino



Colli di luni doc Albarola
LVNÆ - Ortonovo/SP

100% Albarola


Colli di luni doc Cavagino
LVNÆ - Ortonovo/SP

100% Vermentino



Vigneti delle Dolomiti igt Manzoni Bianco
FONDADORI - Mezzolombardo/TN

100% Chardonnay vigneti di Villa Margon



Vigneti delle Dolomiti igt Nosiola
FONDADORI - Mezzolombardo/TN

100% Nosiola



Trebbiano d’Abruzzo doc
EMIDIO PEPE - Torano Nuovo/TE

100% Trebbiano d’Abruzzo



Campania igt 110 Oyster
JOAQUIN - Montefalcione/AV

95% Greco di Tufo/5% Falanghina



95% Greco di Tufo/5% Falanghina
I BORBONI - Lusciano/CE

100% Asprinio



Sicilia igt SP68 Bianco
OCCHIPINTI - Vittoria/TP

50% Albanello/50% Zibibbo