Profilo

L’Osteria e Caffè Ripasso nasce nel 2011 da un’idea di Alberto Damoli, titolare dell’attività, supportato dai due fratelli Francesco e Pietro.

L’intento è quello di recuperare il calore e la convivialitá tipici dell’ “Hostaria” per farli rivivere in un ambiente informale ma curato al tempo stesso.

La filosofia di lavoro è incentrata sulla ricerca e qualità delle materie prime utilizzate, per offrire al cliente prodotti buoni e sani, sia da mangiare che da bere.

Cucina attenta e attuale che unisce la tradizione del territorio all’innovazione, con influenze a volte d’oltralpe altre orientali, dando vita a piatti gustosi e mai banali.

Cantina ampia e variegata, grazie ad oltre 200 etichette totali in carta (di cui buona parte proposte a rotazione anche in mescita), ed un’attenzione particolare verso la promozione dei cosiddetti “vini naturali”.